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  • : Bric-à-brac de choses que j'aime, que j'ai créé ou testé ... (détournements de chansons & recettes, entre autres). Note : les 'créations' sont publiées à la date de leur 'naissance' ...

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Mon chat me fait tout un cirque quand il n'y a plus de croquettes mais alors là, celui-là, atteint un stade que je n'avais jamais vu !



 Un chaton affamé !
Un chaton affamé !

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Après cette matinée riche de bonnes surprises (et mon compte en banque un peu moins riche ...), je vais à Carrefour pour m'acheter un sandwich pour ne pas arriver le ventre vide à la cérémonie du thé (je vous laisse imaginer si mon ventre gargouillait en pleine cérémonie 'zen'  ptdr). Je fonce ensuite à la gare RER et me voilà partie pour Paris !

13 h 45 : Je suis super énervée ! Durant tout le trajet je voyais les minutes défiler et craignais d'arriver en retard ... Le pire, c'est que je suis sortie du métro à 45 précisément et là, je me suis dit : "C'est foutu !". Il fallait que j'atteigne encore la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP) et d'après le plan ...

Mais bonne surprise : à peine je tourne au coin de la rue de la station de métro que je tombe direct sur la MCJP !! Je me précipite à l'accueil et on m'oriente vers un groupe de personnes qui attendait sagement. Je m'asseois et souffle, rassurée : j'assisterai à l'extrait de cérémonie du thé, sortie organisée par Nature & Découvertes.


14 h : Un homme (de type européen) habillé en kimono vient nous chercher. Sur le coup j'ai un peu peur car un non asiatique pour nous montrer la cérémonie du thé ... Mais je n'aurais pas dû remettre en doute les compétences de l'homme en question (qui s'est avéré parler parfaitement le japonais !) et le caractère traditionnel de la cérémonie à laquelle on aurait le droit d'assister ! On prend l'ascenseur, direction 5ème étage et, après quelques pas, on arrive dans un véritable pavillon du thé (Yuin)!!

On prend place autour du pavillon dont les panneaux de papier de riz ont été ôtés pour la circonstance. On se croirait au Japon ... Une femme fait alors son entrée. C'est une Japonaise, en kimono, et est présentée comme jouant 'l'invitée'. L'homme en kimono nous explique alors, pendant que l'invitée commence la démonstration, que ça se passera en japonais, qu'il nous traduira au fur et à mesure, et qu'on pourra poser nos questions après l'extrait de la cérémonie du thé. La démonstration est faite par deux femmes de l'école Urasenke (site en Japonais et Anglais), la plus prestigieuse des écoles puisque le fondateur, Sen Rikyu (1522 - 1591) est celui qui saura tirer la quintessence de cet 'art' et l'enseigner à ses descendants (Urasenke signifie 'descendance de la famille Sen')

Petites explications : Il nous est expliqué que le terme de 'cérémonie du thé' est une mauvaise traduction et que le 'Shanoyu' se traduirait en français plutôt par 'Rencontre autour de l'eau chaude'. Donc, le shanoyu, dure normalement 4 heures ! Il s'agit en fait de toute une suite d'étapes dans différents lieux de la demeure de l'hôte avec alternance entre dégustation d'un repas avec de très nombreux plats (mais de très petites quantités), de thé 'fort', etc. pour se clôturer par la dégustation de thé 'léger'. L'ensemble est très codifié et l'apprentissage du Chado (voie du thé) est très très longue.

"Sen Rikyu a désigné 4 caractères pour donner l'esprit fondamental du Chado : Wa, Kei, Sei, Jaku. Selon la brochure qui nous a été donnée, je cite :

Wa signifie l'harmonie de la relation humaine, harmonie avec la saison, harmonie des ustensiles et aussi harmonie de la méthode codifiée par le Chado.

Kei signifie le respect qui naît dans les sentiments de chacun ainsi que la gratitude envers toutes les existences.

Sei exprime la pureté, l'honnêteté du coeur.

Jaku se traduit littéralement par la tranquillité, la paix du coeur en esprit.

L'apprentissage du Chado consiste à utiliser chacune de ses facultés à manier ces disciplines en préparant son espace d'installation, les gestes et l'étiquette, en fonction des éléments environnants. La préparation de la nourriture ou l'acte très simple de rechercher de l'eau peut servir à se cultiver et à s'élever soi-même."

Il me serait très compliqué d'expliquer le déroulement tant chaque détail a son importance ... Que dire sinon la perfection dans chacun des gestes, le respect et la quiétude entourant le Shanoyu, la beauté des kimonos et des objets entrant dans la réalisation de cette 'rencontre autour de l'eau chaude' ... et l'extrême gentillesse de ces gens qui nous accueillaient et faisaient la démonstration ! Ce fut un moment des plus magiques et je peux vous dire qu'en ces instants, oubliés tous les tracas quotidiens !

Que dire d'autre que la dégustation qui suivit la démonstration était la cerise sur le gâteau ! On nous a servi a chacun (dans la tradition du Shanoyu ...) le fameux petit gâteau qu'on consomme avant le thé, puis le bol de thé matcha qui n'a rien à voir avec le thé que nous infusons ! Le goût est sublime et ce, malgré qu'il n'y ait pas le moindre gramme de sucre : le véritable goût du thé !



(photo trouvée sur le net, car la prise de photos était interdite durant le Shanoyu)



Résultat : Je n'ai plus envie de partir ! De plus, la femme qui jouait 'l'hôte' est venue nous dire ensuite que bientôt débuterait des cours d'initiation au Chado. Les places étaient limitées à 8 personnes ... Et me voilà fonçant vers l'accueil pour m'y inscrire aussi sec ! 16 cours répartis dans l'année ...

Du coup, j'ai pris également une carte d'adhérente qui me donne pas mal d'avantages et j'ai d'ores et déjà annoté mon agenda pour toutes les activités, expos et spectacles auxquels je vais assisté pour ce trimestre ! (la plupart étant gratuite, ce qui ne gâche rien !). J'ai eu du mal à quitter la MCJP ... Mais j'avais prévu une autre visite pour clôturer cette journée ... (cf la prochaine chronique)


Maison de la Culture du Japon à Paris
101 bis, quai Branly
75740 Paris Cedex 15
Tel: 01 44 37 95 00 - Fax : 01 44 37 95 15
Métro : Bir Hakeim (ligne 6) - RER C : Champs de Mars, Tour Eiffel

Edit : Je viens de trouver cette vidéo qui montre plutôt bien le chanoyu, tel que je l'ai vu mercredi. La différence est qu'on ne voit pas les choses réalisées par l'invité (qui a sa part de 'travail')  avant et après ... et le thé était préparé avec un brasero. Autrement, c'est tout à fait les mêmes gestes ...



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Comme les habitués de mon fil le savent déjà, pendant cette courte semaine de vacances, le mercredi était promis à de bons souvenirs. Initialement, j'avais prévu d'assister à un extrait de la cérémonie du thé au Centre de la Culture du Japon à Paris puis, d'en profiter pour aller à la boutique de G. Detou pour partir à la recherche d'un ingrédient difficile à trouver : les brisures de truffe.

Au final, cette journée fut tellement riche que je vais le découper en plusieurs chroniques ! Donc, voici la première ...

Minuit : Je sais que je dois me lever tôt (par rapport à d'habitude, puisque je vis la nuit) autrement dit à 10h. A Nature et Découvertes, ils ont bien dit qu'il fallait pas être en retard sinon on n'entrait pas au cours de l'animation ! Ce qui était prévu ? Assister à un extrait de la cérémonie du thé au Japon avec dégustation ! (voir chronique suivante). Du coup, je vais me coucher tôt histoire d'être sûre.

7 h : J'en ai marre ! Je n'arrive toujours pas à dormir !! J'ai tellement peur de ne pas entendre mon réveil que le sommeil me fuit (oui, oui, ça m'arrive de ne pas l'entendre quand je suis fatiguée). Au point où j'en suis, je préfère me lever et essaye de m'occuper (car je ne pense qu'à ma sortie, évidemment). Je me dis alors "Tiens, puisqu'il est tôt, je vais en profiter pour aller à Ikéa !". Je vérifie les horaires d'ouverture, me prépare et hop, me voilà partie, laissant derrière moi un chat dépité que je parte si tôt (lui qui espérait me garder pour lui toute la journée à sa disposition ...).

10 h (pétantes) : J'arrive au magasin et commence à regarder un peu partout. Une de mes collègues au boulot m'avait dit il y a une semaine qu'il y avait des petits verres super jolis style mini-flûtes à champagne, qui feraient de super verrines (elle sait que j'adore et les verrines, et la belle vaisselle). Du coup, objectif : trouver les fameux verres.

Je ne pensais pas qu'à Ikéa, je trouverais autant d'articles de cuisine ! En tout cas, leur catalogue n'en laisse rien présager ... Ne voilà-t-il pas Daewlin qui ressort avec un sac rempli de plein de petites choses ... (Note : ne jamais me lâcher dans des magasins de vaisselles ou à la FNAC ... Mon compte en banque s'en remet difficilement à chaque fois !).

11 h : Hop, j'aide une femme seule à charger de super gros cartons encombrants et me revoilà dans ma voiture. J'ai encore le temps, je suis contente ... Mais ... Que vois-je ?!! ... Un magasin Casa a poussé là !!! Faut dire que je ne vais jamais dans ce coin, bien qu'il ne soit pas très loin de chez moi. Et là je me suis dit "Bon sang, Rahma, tu abuses ! Tu aurais pu me dire qu'il y avait un Casa tout près !!". Pour ceux qui ne le sauraient pas, les magasins Casa sont spécialisés dans la décoration et ... la vaisselle.

Me revoilà garée dans un parking, me précipitant dans le magasin ! Le paradis des verrines et autres joyeusetés du genre ... Je me ballade, tourne dans les rayons, m'arrêtant tous les 50 cm parcourus, remplissant mon panier très régulièrement ... Et là, je tombe sur les petits plats en fonte, vous savez, les ovales avec des couvercles, c'est trop mignon ! Et déçue, je constate qu'il n'y a pas les petites marmites rondes pour une personne. Mais je ne me démonte pas, je vais demander à la vendeuse ! "Si, si on en vend mais ça fait quelques temps que je n'en ai pas reçu en livraison ...". Avec un peu de chance, j'en trouverai prochainement car ce que vous ne savez pas, c'est que j'ai un projet de recette (une idée qui m'est venue un jour comme ça, comme une envie de p.....) : je l'appellerai 'Marmite Gauloise' et elle sera servi dans des marmites en fonte, individuelles. Mais pour l'instant, il me manque des ingrédients pour un premier essai ...


Détail de mes achats : au fond, un présentoir à épices (Casa) qui me manquait (j'en ai beaucoup et j'aime bien avoir des choses coordonnées ! Exit les emballages d'origine du commerce !).
A gauche, un des pots du présentoir à épices et derrière, un pilon en marbre (Ikéa). Comme c'est pratique ! Je l'ai déjà essayé pour écraser mes biscuits dans ma recette de pannacotta à la violette (pour mes parents) et c'est au poil !
A droite, la fameuse mini-flûte à champagne, vraiment mignonne ! (Ikéa) Puis une verrine avec anse (Casa) que je pense bien employer pour des verrines sucrées liquides ou bien des consommés pour les salées et enfin, une petite coupelle (Ikéa) qui sera super pour présenter des mises en bouche !
Au milieu, un assortiment assiette + coupelle (Ikéa) qui je trouve sont très sympa pour présenter des mini-brochettes avec leur pot de sauce ou autre à côté, pour l'apéritif, et (à la place des brochettes, lolll) fourchettes à verrine en deux longueurs différentes (Casa).



11 h 30 : Je repars, encore un peu plus chargée qu'avant et fonce vers Carrefour pour m'acheter de quoi grignoter ...

La suite au prochain numéro lolll !

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Suite à l'article de Laura, je me suis inscrite pour la bêta-test d'un nouveau site sur nos amis à quatre pattes. J'ai été acceptée et je me suis alors empressée de montrer au monde le plus beau chat du monde ;-)




N'hésitez pas à vous inscrire vous aussi sur http://www.woopets.com/beta/welcome !
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